上海一恒超低溫冰箱的制冷系統基本采用復疊式制冷的工作原理，選用兩臺全封閉壓縮機作為高、低溫級壓縮機使用。低溫級蒸發器的紫銅管以盤管形式直接盤附于內箱體外側，并用導熱膠泥填堵于盤管與箱壁之間的縫隙中，以增加熱交換效果。冷凝蒸發器為殼管式結構，內部為四管螺紋型紫銅管，采用逆流式熱交換方式。
上海一恒超低溫冰箱的維護和保養對于延長其壽命和正常使用尤為重要，如果溫度控制不準確常常導致所保存對象受損，對實驗結果造成很大影響，從而影響研究工作的正常進行。
一:整體清潔
需要進行冰箱的日常清潔，表面可通過用海綿將潔凈水和溫和洗滌劑，由上而下擦拭。
二:冷凝器清潔
清潔冷凝器是保證冰箱正常有效運行的一個重要的任務，冷凝器堵塞會導致性能低下，且增加耗電量。在某些情況下，堵塞的冷凝器會阻礙系統進氣并對壓縮機產生嚴重的損壞，清潔冷凝器，需拉開左下角和右下角的門，使用一個家用的真空吸塵器清掃翼片，確保完成清掃后你可以清晰的看透翼片。
三:空氣過濾器清潔
空氣過濾器是可能進入冷凝器的灰塵和污染物的第一道防，定期檢驗清潔過濾器很有必要。
清潔過濾器需要將左下角和右下角的門都打開(有兩個空氣過濾器)并用水洗，把它們晾干，并放回空氣過濾器支架內，如果太臟或到達壽命期限需要更換過濾器。
四:門封條清潔
門封條是密封冰箱使其達到合適溫度的重要部分，隨著時間的推移，如果沒有適當的的情結霜凍，封條可能殘缺或損壞，清除墊片上的霜凍累積，需要使用不鋒利的塑料刮板去除粘在冰表面的霜凍積聚。關門前需去除封條上的水。門封條至少每月清潔一次。
五:壓力平衡孔清潔
使用一塊軟布除去位于外門背面的壓力平衡孔堆積的霜凍。壓力平衡孔的清洗需要定期進行，這取決于門開啟的頻率和時間
六:除霜和清潔
冰箱霜凍積聚的量取決于門開啟的頻率和時間，隨著霜凍變厚，對冰箱的工作效率會產生負面影響，霜凍充當一個隔熱單元減緩系統從冰箱移除熱量的能力，這將導致冰箱耗能更多。
除霜，需要暫時將所有物品轉移至與此冰箱溫度一致的另一臺冰箱。
關掉電源，打開內外門使冰箱變熱，
一旦冰箱解凍，用毛巾出去冷凝水，用溫水和柔和清潔劑仔細清潔冰箱內外，不要讓水流進制冷和電力區域，清潔完畢，曬干并給冰箱通電。
